这两天，#正新鸡排正在被年青东说念主撤消#冲上微博热搜榜。这个话题背后是神秘顾客公司哪个好，正新鸡排的门店数出现较着缩减。

正新鸡排官方发布的门店数据领略，收尾2022年1月，其在寰宇门店数达2.5万家；第三方平台窄门餐眼最新数据则领略，收尾2023年12月1日，正新鸡排的门店数仅有11619家。不到两年的时间，正新鸡排寰宇门店数缩减当先1万家。

对此，12月1日，正新鸡排联系责任主说念主员回话南王人湾财社记者采访称，门店有开关系是普通局面，闭店存在着多种身分，“一般情况下，开店开了几年之后，商业不好，八成挣不到什么钱，就会沟通把这个店关掉；也有部分原因是当地政府拆迁八成局部改良的需要而闭店；再加上这两年疫情，餐饮业也不好干。”

热搜

正新鸡排正在被年青东说念主撤消

近五成网友暗意“偶尔吃一下”

近日，#正新鸡排正在被年青东说念主撤消#冲上微博热搜榜。有媒体就此发起“东说念主们为什么不爱吃正新鸡排”的投票，成果领略，约有46%的网友遴荐“偶尔吃一下”，约有40%的网友遴荐“不吃了，市面上可遴荐品牌太多了”。

不少网友认为，正新鸡排裹的面粉太厚，肉越来越薄，口感也越来越差。网友“文旦味的慕斯蛋糕“暗意”已往很可爱吃，当今途经也不会看一眼了，“（正新鸡排）依然忘了初心，面粉裹得越来越多，炸出来口感很硬，吃面粉似的，不厚味了。”

数据

正新鸡排门店数较着缩减

不到2年门店数缩减超万家

激勉正新鸡排是否被年青东说念主撤消的考虑背后，是正新鸡排的门店数出现较着缩减。

凭证正新鸡排官方发布的数据，收尾2022年1月，正新鸡排寰宇门店数达2.5万家。可是，凭证第三方平台窄门餐眼的最新数据，收尾2023年12月1日，正新鸡排的门店数仅有11619家。

正新鸡排自2013年洞开加盟，凭证正新鸡排官网信息，加盟一家正新鸡排需要消耗约19.6万元，居品毛利率约为52%。通过加盟格式，正新鸡排门店增长较快，2017年7月，神秘顾客平台其门店数端庄打破1万家。不外，比拟起2020年及已往，这两年正新鸡排的开店速率较着放缓，窄门餐眼领略，2019-2020年，正新鸡排区别新开门店3266家、3798家，而在2021-2022年，其新开门店为1605家、830家，截止至12月1日，本年新开门店1253家。

回话

正新鸡排：

门店开关王人是普通局面

当今“餐饮业也不好干”

正新鸡排的前身是1995年创立的温州市白云食物有限公司，主要负责出产和代理速冻食物。2000年其初始业务转型，并在温州开设第一家正新失业小吃，售卖关东煮、烤肠、炸鸡等小吃，2012年端庄聚焦鸡排、烧烤等品类，更名为“正新鸡排”，现时其居品主要有鸡排、烤串、汉堡和饮料，价钱在5-30元之间。

针对大幅关店原因，12月1日，正新鸡排联系责任主说念主员告诉南王人湾财社记者，门店有开关系是普通局面，闭店存在着多种身分，“一般情况下，开店开了几年之后，商业不好，八成挣不到什么钱，就会沟通把这个店关掉；也有部分原因是当地政府拆迁八成局部改良的需要而闭店；再加上这两年疫情，餐饮业也不好干。”

接下来会更眷注高质料发展

将竣事“数字化管制”

值得一提的是，除了门店缩减外，在上个月，正新鸡排还因为食物安全问题引起眷注。11月8日，张家界市永定区市集监督管制局发布情况通报称，永定区一正新鸡排加盟门店操作间有老鼠出没，该局对该店照章查封，并照章对其监犯非法活动进行立案拜访。本日，#张家界涉事正新鸡排加盟店已被查封#冲上微博热搜榜。

针对正新鸡排将来门店网罗的彭胀和筹算发展，正新鸡排联系责任主说念主员告诉南王人湾财社记者，正新鸡排将来会愈加看管高质料的发展，高质料体当今店铺要有“弥散面积、直率的地舆位置、弥散的东说念主员和配备方法，确保这一家店铺是盈利的”。正新鸡排责任主说念主员还暗意，后期的筹算指标是竣事“数字化管制”，对店铺的卫生条目、居品、价钱等层面进行慢慢地优化。

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起首：南边王人市报（nddaily）、N视频报说念